Hatay Nar Ekşisi Toptan

Yöreye özgü kahvaltılar da , salatalarda ve mezelerde kullanılan lezzetli ve besleyici değeri yüksek olan bir nar konsantresidir.

Yüksek Antioksidan özelliği ile ön plana çıkan nar ekşisi bir çok hastalık tedavisinde takviye edici olarak tercih edilmesinin yanında, lezzeti ile sofralarda çok sık kullanılır.

Nar Ekşisi Nasıl Yapılır?

Her yıl Eylül-Ekim aylarında talı mayhoş hicaz narı ve ekşi nar çeşidi olan katırbaşı narlar toplanır ve yıkama aşamasından sonra, taneleri ayıklanır.

Ayıklanan taneler pres makinesinden geçirilerek ile suyu çıkartılır.(Eğer çok daha yüksek antioksidan oranı olması istenirse kabukları ile beraber sıkım işlemi gerçekleştirilir.)

Nar suyu süzgeçlerden geçirilerek iyice saf hale getirilir ve büyük kazanlara dökülür.

Odun ateşinde yaklaşık 8 saat kadar kaynatılır ve suyunun uzaklaşması sağlanır.Kıvamı yarı akışkan olana kadar işlem sürdürülür.

Ortalama 10 kg Nar kullanılarak 1 kg Nar ekşisi elde edilir.

Nar Ekşisi bileşenleri ve özellikleri

İçerisinde yüksek miktarda  Potasyum, magnezyum, kalsiyum, çinko gibi fenolik bileşikler bulunmaktadır.

Çok yüksek antioksidan özelliğine sahip olan Nar ekşisi , başta diyabetik rahatsızlar olmak üzere yüksek tansiyon, kalp damar rahatsızlıkları ve kanser gibi hastalıklara karşı faydalı olduğuna dair bilimsel çalışmalar yapılmıştır.

Gerçek Nar ekşisi Nasıl Olmalıdır?

Kuru Madde oranı fazla olmalı (yani kıvamı koyuya yakın)

Buruk, mayhoş ve ekşi bir tat olmalıdır.

İçerisinde kesinlikle glikoz olmamalı

Katkı maddesi ve boyar madde olmamalıdır.

Ph Derecesi 3,0  ve titrasyon asitliği %7,5 olması idealdir.

Nar Ekşisi Nerelerde Kullanılır?

Salatalar, Yemekler, Kısır, Lahmacun, Köfte, Çorba ve Mezelerde kullanılır.

Nar Ekşisi Nasıl Saklanır?

Kuru, serin ve ışık görmeyen bir yerde saklanmalıdır.İçeriğinde antibakteriyel bileşimler ve antioksidan olduğu için uzun süre dayanabilir.Raf ömrü bu koşullarda en az 1 senedir.

Nar Ekşisi İle Nar Sosu arasında ki Farklar Nedir?

Nar Sosu, içerisinde eser miktarda nar konsantresi olan çoğu zaman ekstra glikoz şurubu kullanılan kıvamı çok sulu sos dur.Fakat nar ekşisi ile karıştırılmamalıdır.

Nar ekşisi olarak bilinen ürün, sadece nar suyunun kaynatılmasıyla elde edilen katkısız yoğun kıvamlı konsantredir.

Gerçek Nar ekşisi olarak bilinen ürün Hatay’da üretilen yoğun kıvamlı katkısız üründür.

Hatay Nar Ekşisi Toptan Satın Almak için yukarıdaki seçeneklerden 10 litre ve daha fazla seçeneğini seçtiğinizden emin olun.

Toptan Nar Ekşisi alımlarında istenirse 500 ml, 1L Plastik ambalajda, istenirse 30 litrelik bidonlarda talep oluşturabilirsiniz.

 Fiyat 1 Litre Fiyatıdır.