Hatay Sürk Çökelek Toptan

Taze çökeleğin içerisine zahter, şumra, kimyon, yenibahar, fesleğen, pul biber, salça ve sarımsak konularak uzun süre yoğurulup güneşte ve gölgede kurutulması ile elde edilen Hatay Yöresel Peynir çeşitlerinden birisidir Sürk Çökeleği.

Kıvamı ayarlanıp el ile şekil verildikten sonra taze olarak vakumlanıp saklanır yada kurutulduktan sonra kağıtlara sarılarak nemli bir yerde doğal fermentasyon sürecine bırakılır.

Sürk Çökelek, kahvaltılarda zeytinyağı ile tüketilen harika bir lezzettir.

Sürk Çökeleği Nasıl Saklanır?

+4 derece buzdolabında saklanması gerekmektedir.Özellikle nemli ortam ve ışıksız ortam sağlanmalıdır.Dolapta 1 yıl tüketim ömrü vardır.

Doğal olarak fermentasyon süreci geçirdiği için bozulma gibi görünen küflenme olabilmektedir.Bu küflenme Antakya yerel Halkı tarafından aranan bir özelliktir.

Toptan Sürk Çökelek 5 kg ve üzeri uygun fiyatlar ile tüm ürünler adet adet vakumlu ambalajları ile gönderilmektedir.

Sürk Çökeleği Gramaj ve Ebatları

1 kg içerisinde yaklaşık 7-8 adet sürk tanesi bulunmaktadır.Yaklaşık gramaj adet olarak 120-140 gram arası değişmektedir.